Ardeii umpluți cu orez și ciuperci sunt o opțiune delicioasă și sățioasă pentru mesele de post sau pentru cei care doresc să încerce ceva nou și sănătos. Această rețetă simplă și gustoasă este perfectă pentru a aduce o notă de prospețime și savoare pe masa ta. Hai să descoperim cum să pregătești această minunată mâncare!

Ingredientele Necesare:

• Ardei grași mari (preferabil roșii sau galbeni)
• Orez integral sau alb (fierbinte și gata pregătit)
• Ciuperci proaspete sau conservate, tăiate cubulețe
• Ceapă roșie, tocată fin
• Usturoi, mărunțit
• Rosmarin proaspăt, tocat
• Sare și piper, după gust
• Ulei de măsline extra virgin

Pregătirea Ardeilor

Pentru a pregăti ardeii umpluți, începe prin a spăla și a curăța ardeii grași. Taie un capac mic de la partea de sus a fiecărui ardei și îndepărtează semințele și membranele interioare. Poți folosi un cuțit mic pentru a îndepărta cu grijă semințele și a lăsa ardeii pregătiți pentru umplere.

Gătirea Umpluturii

Într-o tigaie mare, încinge puțin ulei de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin moi și translucide. Adaugă ciupercile tăiate cubulețe și lasă-le să se călească până se înmoaie și își eliberează aroma lor delicioasă. Condimentează cu sare, piper și rozmarin proaspăt tocat pentru a adăuga un plus de gust umpluturii.

Umplerea Ardeilor

După ce amestecul de orez și ciuperci este gata, adaugă orezul fiert și amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Umple fiecare ardei cu amestecul de orez și ciuperci, apăsând ușor pentru a îi umple uniform. Așază capacul tăiat înapoi pe fiecare ardei și așează-i într-o tavă unsă cu puțin ulei de măsline.

Coacerea Ardeilor

Pune tava cu ardei umpluți în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când ardeii sunt moi și ușor rumeniți în partea de sus. Poți verifica dacă sunt gata folosind o furculiță – aceasta ar trebui să intre ușor în ardei.

Servirea și Încheierea

Odată ce ardeii umpluți sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească puțin înainte de a-i servi. Poți garnisi fiecare ardei cu frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel tocat pentru a adăuga un plus de prospețime și culoare. Acești ardei umpluți cu orez și ciuperci sunt o alegere minunată pentru o masă sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru zilele de post sau pentru orice ocazie când vrei să savurezi ceva delicios și sănătos!

Concluzie

Ardeii umpluți cu orez și ciuperci sunt o rețetă simplă și delicioasă care poate fi pregătită cu ușurință acasă. Această mâncare sățioasă și aromată este o opțiune perfectă pentru mesele de post sau pentru cei care doresc să încerce ceva nou și sănătos. Cu ingredientele potrivite și puțină pasiune în bucătărie, poți crea un preparat gustos și apetisant care va încânta întreaga familie!